본 이야기는 제가 카페 할 때 실제 판매하던 메뉴 중 재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 것을 소개해 드리는 내용입니다. 오늘 소개해 드릴 메뉴 새콤 달콤한 '레몬티' 얼마전에 소개해 드렸던 '자몽티'와 비슷하죠? 이 메뉴 역시 저희 카페 효자상품 중 하나였으며 동일한 재료를 이용해서 만들 수 있는 또 다른 메뉴는 '레몬에이드' 와 '레몬주' 가 있습니다. 기본 재료는 아래와 같습니다. 레몬티 기본재료 재료 중 레몬청은 자몽청과 같은 회사 제품이며 다른 레몬청과 달리 과육이 듬뿍 들어있고 진하고 좋아서 주로 사용하고 있습니다. 레몬청 이 레몬청만 사용하면 레몬의 새콤한 맛을 살리기가 어려워서 첨가물로 넣게 된 것이 바로 레몬농축액인 아래의 '레몬 톡톡 베이스' 라는 제품입니다. 레몬 톡톡 베이스 (..

" 제가 카페 운영할 때 실제 판매하던 메뉴인데요, 재료만 있으면 정말 간단해서 소개해 드립니다. " 메뉴이름 : 자몽티 감기예방, 피로회복, 숙취에 좋은 자몽티입니다. 자몽 특유의 달고 시고 쌉싸름한 맛이 적절히 조화되어 정말 맛있습니다. 제가 카페 할 때 효자상품 중 하나였어요. 재료와 레시피는 간단합니다. 재료 먼저 확인해 보겠습니다. 아래 재료는 제가 실제로 카페 운영할 때 사용하던 재료이며 화재 속에서 살아남은 것을 집에 갖고 와서 보관하고 있었습니다. 기본재료 : 자몽청 + 자몽톡톡베이스 제가 이 자몽청을 좋아하는 이유는 아래 사진을 보면 알 수 있을 겁니다. 정말 진하고 맛있습니다. 제가 자몽티를 만들기 위해 여러 많은 자몽청을 구입해 보았으나 그중 가장 마음에 들었습니다. 물론 시간을 투자..

일 마치고 집에 오면 밤 11시가 됩니다. 배고파요. 이럴 때 가장 많은 유혹을 하는 야식... 오늘 야식은 라면입니다. 재료 : 라면 1개, 계란 1개 순서 1. 라면 먼저 끓입니다. 2. 다 끓여진 라면은 건더기를 먼저 그릇에 옮겨 담고 국물은 그대로 남겨 놓습니다. 3. 국물에 계란을 깨어 노른자가 터지지 않게 넣습니다. 4. 다시 불을 켜고 흰자 부분만 젓가락으로 살살 풀어서 익힙니다. 5. 노른자는 겉만 살짝 익히는 반숙이 좋습니다. 6. 불을 끄고 면을 담아 둔 그릇에 조심스럽게 부어줍니다. 7. 노른자가 터지지 않고 가운데 갈 수 있도록 잘 부어 줍니다. 이제 맛있게 먹을 시간~ 노른자를 톡~ 터뜨린 다음 면과 함께 먹습니다. 고소한 노른자와 살짝 얼큰한 라면이 입안에 들어옵니다. 이 맛입니..